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K's Diary*

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2010年 05月 18日

白なんですけど・・・

月曜日、相方がお休みだったのでこちらを・・・
メルロ ブラン ド ノアール 2007」↓
白なんですけど・・・_b0110601_14402717.jpg

以前、長野の美ヶ原高原の麓にある「山辺ワイナリー」で購入したもの。
メルロってボルドー原産の黒ブドウ品種なのになんで白ワイン?

その答え⇒シャンパンと同じ黒ぶどうを軽く搾ると、色付きの少ない果汁が得られるそうです。
(色素は主に果皮に含まれており、黒ぶどうでも果汁には色がうっすらとしか付かないそうです)

キリリとした飲み口でニンニク料理にはピッタリでした(^^♪
おいしいね~このワイン。

by chatozo | 2010-05-18 22:40 | Wine


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