2012年 09月 19日
少し前に手作りの「かぐら南蛮味噌」をいただきました。 かぐら南蛮とは長岡市山古志地域のピーマンより少し小さい唐辛子。 その辛さはものすごく取り扱い注意の長岡野菜。 手作りしてくれた友人もゴーグルに手袋をはめて作業をするとの事。 かぐら南蛮に味噌、砂糖、みりん、生姜そして隠し調味料を入れて作るらしい。 手間ひまかけて作られた「かぐら南蛮味噌」 ちょっとなめてご飯3口はいけます(笑)!!絶品!! 激辛そして超~ウマ。
by chatozo
| 2012-09-19 23:43
| Food
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